Vánoční historie a důležité milníky 3

19. prosince 2015 v 10:10 | Yuki-chan |  News and Letters
Zdravím, moji milí!
Poslední část letošního putování kolem svátků Vánočních...
Takže, připravit tužku, papír, tiskárnu a jdeme kontrolovat a zapisovat, že máme vše nejnutnější... Mrkající

Vaše Yuki-chan




Překontrolujeme
zásoby a případně koupíme:
brambory zeleninu (mrkev,petržel,celer)
zelí,špenát koření (suš.papriku,gril.koř.,pepř atd)
sušené houby ovoce (jablka,pomeranče,mandarinky)
kompoty cibuli
česnek citrony
olej papriky, rajčata
okurky kyselé nakládané papriky
mouky krupky na "kubu"
cukr kávu
šlehačku mléko
sýry máslo
vejce majolku
droždí tuk na pečení
ztužený pokrm.tuk sardel..pastu
kapra vinné klobásy
maso řízkové maso na polévku
husu (kachnu) maso na svíčkovou
salám do salátu salám na chlebíčky, šunku
rybí očka nebo řezy klobásy paprikové
chleba veku na chlebíčky
rohlíky bagetky
pivo aperitiv,punč
vodku víno bílé, červené

džus, minerálky čaj

RECEPTY:

Linecké (slepované):
25dkg tuku 2 vejce
40dkg mouky hl. prášek do pečiva
20dkg cukru
 Vanilkové rohlíčky: 
25dkg tuku
14 dkg mletých oříšků
14dkg mouč.cukru
na špičku nože van.cukru
30dkg mouky hl.

Pracny (medvědí tlapičky):
14dkg tuku
11dkg cukru
35dkg mouky hl.
1 celé vejce
7dkg mletých oříšků
lžíce kakaa
citron.kůra, hřebíček, skořice
Žluté dortíčky:
Těsto - 12 dkg másla, 6dkg mletých oříšků, 4 dkg cukru, 15 dkg hl.mouky - těsto rozválíme a vykrajujeme kolečka
Žloutková poleva - 2 žloutky, 7 dkg moučk.cukru - třeme, upečená kolečka máčíme a zdobíme oříšky
Špičky (vosí hnízda):
13 dkg másla
3 lžíce kakaa
24 dkg dět.piškotů=uválet
22 dkg moučk.cukru
4 lžíce rumu
6 lžic mléka
NÁPLŇ: 1/4 celého másla
2 lžíce rumu
2 lžíce cukru

2 žloutky

Čokoláda:
1 ztužený pokrm.tuk
10dkg cukru
10dkg kakaa
2 lžíce Solamylu
2 lžíce rumu
Tvarohová štola:
50dkg mouky 2 vejce
1 celý prášek do pečiva 17,5 dkg cukru
1 vanilkový cukr na špičku nože skořice
3 kapky citr.trestě 10 lžic oleje
25dkg tvarohu 20dkg rozinek
6,5dkg pomeranč.kůry 12,5dkg mandlí
1 lžíce rumu

Péci 80 minut.
Upečenou štolu nejdříve potřeme horkým máslem a potom posypeme moučkovým cukrem
Štola (Mikulášský ovocný chlebíček):
40dkg polohr.mouky 6dkg Hery
3dkg droždí lžička soli
3dcl mléka a vody (1:1) tuk na plech
vejce na potření
Náplň: 20dkg sušeného ovoce, 15dkg vlašsk.ořechů, 5dkg rozinek, 4 lžíce písk.cukru, 1 lžíce skořice, 3 tlučené hřebíčky, 2 lžíce rumu.
Droždí rozdrobíme do mísy, zalijeme vlahým mlékem s vodou, smícháme s rozpuštěným máslem, moukou a uděláme těsto, které necháme kynout. Mezitím připravíme náplň. Sušené ovoce, které jsme nechali přes noc namočené ve vodě, slijeme a nadrobno rozsekáme nebo umeleme. Rozinky namočíme do rumu. Všechny tyto suroviny dobře promícháme s kořením. Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly, jedem smícháme s ovocnou směsí a utvoříme z něj dva delší válečky na náplň. Druhé dva díly těsta rozválíme na placky o něco delší, než jsou náplně. Do každé placky zabalíme jeden ovocný váleček a konce těsta pevně přitiskneme. Dáme je uzavřenou stranou dolů na plech, potřeme rozšlěhaným žloutkem a pečeme v předehřáté troubě hodinu při 180oC. Po vychladnutí pocukrujeme a krájíme na silnější plátky.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama